Где купить вкусную и безопасную шаурму
Несколько лет назад продавать шаурму в палатках в Москве запретили. Тем не менее купить ее около метро в ужасном грязном ларьке не составит труда. На самом деле шаурма довольно вкусная штука, да и вроде бы относительно безвредная: чистое мясо, капустка, лаваш, ну, немного майонеза.
ШАУРМА ИЛИ ШАВЕРМА?
Оба названия правильны, просто все зависит от того, где вы находитесь. В Москве употребляется слово «шаурма», в Санкт-Петербурге — «шаверма».
В находящейся же между Петербургом и Москвой Твери используется слово «шаварма». На Урале приняты оба названия — шаурма и шаверма — когда берется половинка питы и наполняется начинкой.
«КРУЖКА»
«Таганская»
Ул. Нижняя Радищевская,
10, стр. 1
12:00
00:00
Самая популярная закуска к пиву здесь — шаурма, вкусная, сочная и недорогая.
Арабская шаурма на тарелке
стоит 230 руб., в лаваше — 110, турецкая шаурма на гриле — 120 руб.
«ЕВРОКАФЕ»
«Арбатская»
Ул. Новый Арбат, д. 7
24
Меню составлено в основном из блюд турецкой и японской кухни. Что касается интерьера, он больше напоминает американский стиль: красные полуавтобусные сиденья, железная винтовая лестница, небольшие плакаты с Элвисом.
Цены в кафе на уровне фастфуда. Шаурма, именуемая «донером», стоит всего 100 рублей.
Лепит ее в перчатках с виду чистоплотный узбек. По качеству не уступает сочному мясу с овощами в лаваше в более дорогих заведениях.
Однако некоторые посетители жалуются на то, что шаурма, или донер, здесь очень жирная, и не всегда организм справляется.
«СИНДБАД»
«Арбатская»
Никитский б-р, 14
12:00
00:00
Настоящая ливанская шаурма на тарелке будет стоить посетителям «Синдбада» 380 рублей.
Шаурма в лаваше — значительно дешевле. Кафе не шикарное — тесно, накурено, скатерти местами прожженные — скорее для гурманов, а не для эстетов.
В «Синдбад» приходят в первую очередь ощутить в полной мере колорит ливанских блюд.
«МИРАЖ»
«Юго-западная»
Ул. Миклухо-Маклая, 13
10:00
0:30
В просторном зале очень уютно. Деревянные столы и удобные деревянные стулья создают атмосферу средневековой та- верны. Коронное блюдо кафе — шаурма, приготовленная из пряного свежего мяса. Шаурма в лаваше стоит 85 рублей, на тарелке (большой) — 150.
Постоянным клиентам скидки.
РЕЦЕПТ
КУРИНАЯ ШАУРМА
- Полкило куриных бедрышек или филе
- 1 чайная ложка перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чашки лимонного сока
- 2 ст. ложки йогурта
- 8 листов лаваша
- Огурцы
- Лук
- Помидоры
- Несколько пучков петрушки
Смешайте все, кроме курицы, начинки и соуса, и приготовьте маринад. В него добавьте 1 ст. ложку оливкового масла для мягкости. Потушите курицу 45 минут на среднем огне, изредка добавляя воду. Пока курица готовится, приготовьте соус (смешайте указанные ингредиенты). Когда курица станет мягкой, порубите ее мясо — мелко или крупнее, на свой вкус.
Разложите порубленную курицу на лаваш так, чтобы она покрывала четверть.
Добавьте соус и начинку.
Скатайте — и шаурма готова!