Мясо без сроков годности приказано уничтожить

Ревизоры в мундирах и куртках с надписью «Россельхознадзор» внимательно рассматривают прилавки рынка. Сегодняшняя внеплановая проверка касается мяса.

Некоторые продавцы волнуются, завидев инспекторов.

Первой «берут в оборот» крупную мясную лавку посреди рынка. Двое сотрудников надевают поверх формы защитные костюмы и марлевые повязки. Такая мера предосторожности нужна для того, чтобы с одежды на мясо случайно не попала какая-нибудь бактерия. Все-таки они будут брать его на экспертизу.

Сначала продавец показывает инспекторам ветеринарное свидетельство, что мясо качественное и все сроки годности соблюдаются, затем кило сырой говядины отправляется в герметичный пакет для исследований. Рядом проверяют холодильники. Результаты исследования их содержимого неутешительны: — Большая часть мяса лежит в ведрах: нет сроков годности и каких-либо документов, — говорит Тимур Маммаев, главный государственный инспектор отдела ветеринарного надзора Россельхознадзора по столице. — Таким мясом людей кормить нельзя, и по закону оно должно быть утилизировано.

Владелец лавки заплатит штраф от 10 до 30 тысяч рублей.

ПОЛЬЗА ДЕЛА

■ Как убедиться, что мясо на рынке качественное?  Инспекторы Россельхознадзора советуют при каждой покупке мясной или рыбной продукции спрашивать у продавца ветеринарно-сопроводительный документ на продукцию, в котором четко написано, когда и где изготовлено это мясо, какой у него срок годности. Если продавец отказывается показать документ — это повод задуматься.

 ■ Куда жаловаться?  Если у вас есть замечание по работе рынка или санитарным условиям, в которых хранится продукция, то можете обращаться в Россельхознадзор по почте rsnmoskva@mail.ru.

 ■ Что будет?  Если продавцы во время проверки накрыли свою продукцию и ушли, их ждет административное взыскание — проще говоря, штраф.