Биолог рассказала, какие съедобные грибы могут быть опасны
Активнее впитывают соли тяжелых металлов пластинчатые грибы.
Биолог Людмила Старостина рассказала, что и съедобные грибы могут быть опасны, если собирать их в неправильном месте, например у дороги, передает «Российская газета».
По ее словам, грибы всасывают любые химические соединения через клетки мицелия. Больше всего подвержены вредному воздействию грибы, которые растут на почве.
Меньше вредных веществ содержится в грибах, растущих на древесине.
Кроме того, по словам специалиста, активнее впитывают соли тяжелых металлов пластинчатые грибы, такие как грузди, сыроежки, рыжики. Трубчатые грибы — белые, подберезовики — содержат гораздо меньше вредных веществ.