Ученые: употребление насекомых полезно для здоровья
Поедание сушеных сверчков улучшило пищеварение добровольцев..
Американские ученые провели опыт над 20 добровольцами. В течение двух недель им ежедневно добавляли на завтрак по 25 граммов сушеных сверчков в виде порошка. Исследование показало, что есть жареных сверчков полезно для пищеварения. Об этом сообщается в Scientific Reports.
Это связано с тем, что в насекомых содержится хитин и другие волокна, которые способствуют увеличению в кишечнике числа пробиотиков, улучшающих пищеварение и снижающих хроническое воспаление.
Два миллиарда человек в мире регулярно едят насекомых. В них много животного белка, некоторых витаминов и минералов.