Где купить вкусную и безопасную шаурму

Несколько лет назад продавать шаурму в палатках в Москве запретили. Тем не менее купить ее около метро в ужасном грязном ларьке не составит труда. На самом деле шаурма довольно вкусная штука, да и вроде бы относительно безвредная: чистое мясо, капустка, лаваш, ну, немного майонеза.

ШАУРМА ИЛИ ШАВЕРМА?

Оба названия правильны, просто все зависит от того, где вы находитесь. В Москве употребляется слово «шаурма», в Санкт-Петербурге — «шаверма».

В находящейся же между Петербургом и Москвой Твери используется слово «шаварма». На Урале приняты оба названия — шаурма и шаверма — когда берется половинка питы и наполняется начинкой.

«КРУЖКА»

«Таганская»

Ул. Нижняя Радищевская,

10, стр. 1

12:00

00:00

Самая популярная закуска к пиву здесь — шаурма, вкусная, сочная и недорогая.

Арабская шаурма на тарелке

стоит 230 руб., в лаваше — 110, турецкая шаурма на гриле — 120 руб.

«ЕВРОКАФЕ»

«Арбатская»

Ул. Новый Арбат, д. 7

24

Меню составлено в основном из блюд турецкой и японской кухни. Что касается интерьера, он больше напоминает американский стиль: красные полуавтобусные сиденья, железная винтовая лестница, небольшие плакаты с Элвисом.

Цены в кафе на уровне фастфуда. Шаурма, именуемая «донером», стоит всего 100 рублей.

Лепит ее в перчатках с виду чистоплотный узбек. По качеству не уступает сочному мясу с овощами в лаваше в более дорогих заведениях.

Однако некоторые посетители жалуются на то, что шаурма, или донер, здесь очень жирная, и не всегда организм справляется.

«СИНДБАД»

«Арбатская»

Никитский б-р, 14

12:00

00:00

Настоящая ливанская шаурма на тарелке будет стоить посетителям «Синдбада» 380 рублей.

Шаурма в лаваше — значительно дешевле. Кафе не шикарное — тесно, накурено, скатерти местами прожженные — скорее для гурманов, а не для эстетов.

В «Синдбад» приходят в первую очередь ощутить в полной мере колорит ливанских блюд.

«МИРАЖ»

«Юго-западная»

Ул. Миклухо-Маклая, 13

10:00

0:30

В просторном зале очень уютно. Деревянные столы и удобные деревянные стулья создают атмосферу средневековой та- верны. Коронное блюдо кафе — шаурма, приготовленная из пряного свежего мяса. Шаурма в лаваше стоит 85 рублей, на тарелке (большой) — 150.

Постоянным клиентам скидки.

РЕЦЕПТ

КУРИНАЯ ШАУРМА

- Полкило куриных бедрышек или филе

- 1 чайная ложка перца

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чашки лимонного сока

- 2 ст. ложки йогурта

- 8 листов лаваша

- Огурцы

- Лук

- Помидоры

- Несколько пучков петрушки

Смешайте все, кроме курицы, начинки и соуса, и приготовьте маринад. В него добавьте 1 ст. ложку оливкового масла для мягкости. Потушите курицу 45 минут на среднем огне, изредка добавляя воду. Пока курица готовится, приготовьте соус (смешайте указанные ингредиенты). Когда курица станет мягкой, порубите ее мясо — мелко или крупнее, на свой вкус.

Разложите порубленную курицу на лаваш так, чтобы она покрывала четверть.

Добавьте соус и начинку.

Скатайте — и шаурма готова!