Дефицита картошки не будет. Летом цены резко упадут

— С чем связан рост цен на картофель?

— Он связан с несколько уменьшившимся объемом производства и плохим качеством продукции, вызванным неблагоприятными погодными условиями весной и летом прошлого года.

— Холодная погода — это основная причина?

— Нет. Еще одним негативным фактором стали уменьшившиеся площади посадки картофеля. По данным Росстата, площади под картофель в 2017 году снизились на 8 процентов по сравнению с 2016-м. Этому причиной, в свою очередь, стали низкие цены на продукцию в последние два года. В результате корпоративный сектор уменьшал площади под картофель в связи с низкой рентабельностью его производства. А частники делали то же самое в связи с доступностью этого товара на полках магазинов и рынков.

— Какие прогнозы на этот год? Отпускные цены будут расти?

— Цены на качественный картофель растут, как правило, с момента сбора урожая до конца его реализации. Соответственно, да, в текущем сезоне цены продолжат расти. Однако не стоит ожидать шокирующего роста. Уже с февраля на отечественный рынок начнет поступать импортная продукция, которая позволит избежать дефицита. А конкуренция с импортным производителем не позволит отечественным фермерам повысить ценник до заоблачных высот. А вот начиная с июля-августа на рынок начнет выходить отечественная продукция нового урожая и цены резко упадут.

— По оценкам аналитиков, на частные хозяйства населения приходится около 80 процентов всего валового производства картофеля в стране. Почему же его предпочитают закупать за границей, а не у владельцев подсобных хозяйств?

— Основная причина импорта картофеля в нашу страну — нехватка высокотехнологичных мощностей хранения. Картофеля в России производится достаточно, но сохраняется в хорошем состоянии до весны лишь малая его часть. Закупка картофеля у частников проблемы никак не решает.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Алексей Красильников, исполнительный директор картофельного союза:

— Цены на картофель в 2018 году по умолчанию будут расти. В октябре мы заложили картофель в хранилища. Хранение требует затрат. Зимой для перевозок используется дорогостоящий термотранспорт. Это все закладывается в цену, которая будет повышаться до конца мая — середины июня. После этого начнутся поставки раннего картофеля из наших южных регионов и пойдет снижение. Урожай 2017 года не намного ниже, чем в 2016-м, но его качество хуже по ряду причин: поздние посадки, меньший срок вегетации, в ряде регионов была чрезвычайная ситуация по осадкам. В целом объем высококачественного картофеля однозначно меньше, это будет провоцировать дополнительный, ускоренный рост цены, но глобального ценового аномального прогноза мы не делаем.