В Подмосковье начался грибной сезон. Айда в лес!

Что ни год – то своя история, вот и в этом году она необычная: грибы пошли не волной, а неровно, точечно. 

Массово, правда, появились в подмосковных лесах свинушки, в народе «дуньки», как толстые, так и обычные. Местами их – косой коси, высыпали кучно, молоденькие. Но отношение к ним, как известно, в народе неоднозначное: репутация свинушек подмочена историями о том, как они впитывают тяжелые металлы и т.п.

- На самом деле, конечно, "запасаются" тяжелыми металлами те грибы, что растут вдоль дорог, - поясняет биолог Константин Ромашов, - причем этим свойством обладают не только свинушки, но и все грибы без исключения. Если же вы собрали те же свинушки в лесу, ничего вредного в них нет. Хочу только заметить, что характерная особенность свинушек – они начинают червиветь со шляпки, а не с ножки. Так что при сборе грибов разрезайте их пополам, чтобы убедиться в том, что гриб чист.

Подберезовики на столичных рынках идут по 350 рублей за килограмм, а белые — по 500 рублей за килограмм / Фото: Антон Гердо

Кроме свинушек, пошли и колосовики – первые белые грибы, подберезовики и подосиновики. Колосовиками их называют потому, что время их появления совпадает со временем цветения озимой ржи. Колосовики замечены на территории Новой Москвы, а также под Дубной и в Одинцовском районе, по Минскому и Тверскому направлениям, под Вереей. Грибов пока немного, и те, что «вылезли» до дождей, суховаты – им явно не хватило влаги. Еще одна особенность таких грибов – порченые ножки и чистые шляпки.

Еще до дождей кое-где проклевывались лисички, но засыхали, едва подняв голову. Сейчас, безусловно, их станет больше. Они замечены под Звенигородом и под Вереей. Сыроежек почти нет, но это явно только пока - к выходным земля, напоенная дождями, явно напитает и грибницы. 

Ученые решили выяснить, будет ли люциферин грибов «светиться» при условии, если один из фрагментов будет изменен. / Кадр из фильма «Грибы»

Кое-где, кстати, уже показались маслята - как всегда дружными семейками. Среди них немало червивых и суховатых, но есть надежда, что новый "урожай" этих грибов будет качественным.