На самом деле, кафе было открыто 15 декабря 2014 года. Но тогда руководство заведения решило не устраивать презентацию из-за непростой экономической ситуации на рынке. И это сыграло им на пользу. За эти полгода кафе Nikolas успело занять свою нишу в ресторанном бизнесе и завоевать признание москвичей.

- За это время у нас появилось много постоянных посетителей. Мы следим за тем, что им интересно. Например, изначально мы позиционировали себя как ресторан, но сейчас мы называем себя кафе. Это связано с тем, что в слове "ресторан" есть что-то возвышенное. А мы хотим, чтобы у нас была теплая дружеская атмосфера, - говорит директор московского кафе Николай.

Именно в такой, теплой и дружеской, атмосфере прошла презентация кафе. Гостями вечера стали постоянные посетители заведения, среди них - Дмитрий Маликов, Игорь Бутман, Вячеслав Фетисов, Виталий Гогунский и Любава Грешнова.

СПРАВКА

Кафе домашней кухни Nikolas'

АДРЕС: Большая Полянка, дом 27. Кафе располагается в историческом здании в пяти минутах от московского Кремля.

Площадка имеет четыре отдельные зоны.

Бар – в приятной атмосфере можно посмотреть с друзьями спортивные трансляции. / Фото: www.nikolas.rest

Бар – в приятной атмосфере можно посмотреть с друзьями спортивные трансляции. Главный зал – на втором этаже – уютно обставлен как для деловых, так и для романтических встреч. Кроме того, в заведении имеется веранда в формате lounge зоны с кальянами и сезонным предложением по бару и кухне. А также два отдельных VIP-зала для индивидуальных встреч.

Главный зал – на втором этаже – уютно обставлен как для деловых, так и для романтических встреч. / Фото: www.nikolas.rest

Основная концепция кафе Nikolas' - это вкусная еда из качественных продуктов, приготовленная опытным шеф-поваром Владимиром Горских. Он - настоящий мастер своего дела, а обучили его этому итальянские повара. Рецепты своих блюд Горских держит в секрете, не рассказывает даже руководству кафе.

Своим гостям кафе Nikolas' предлагает блюда русской и итальянской кухни. К тому же, в качестве сезонных предложений – фирменные и классические суши. Несмотря на наличие в меню блюд зарубежной кухни, руководство заведения заявляет, что санкций они не боятся.

- Наши блюда на 90 процентов состоят из отечественных продуктов. Мы без проблем смогли найти аналоги итальянских сыров среди российской продукции, при этом не потеряв вкус блюд, - говорит шеф-повар кафе.

Ознакомиться с меню кафе можно здесь.