Московским рестораторам учредили официальный праздник

День московского ресторатора будет официально отмечаться каждый год 7 июня. Праздник объединит профессионалов своего дела в сфере общественного питания, включая поваров, барменов, официантов.

Как отметила председатель комиссии Мосгордумы по экономической политике и финансам Людмила Гусева, более 11 процентов всех предприятий индустрии общественного питания России сосредоточено именно в столице. В Москве насчитывается свыше 10 тысяч кафе, ресторанов, баров, столовых, которые рассчитаны на 600 тысяч посадочных мест.

— Ежедневно они способны обслуживать более трех миллионов человек, — подчеркнула Людмила Гусева.

Как отметил в ходе заседания министр столичного правительства, руководитель Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк, московские рестораторы станут собирательным образом работников, занятых в сфере предоставления услуг общественного питания.

— С 2010 года число предприятий общественного питания в столице возросло на 25 процентов, — привел данные Алексей Немерюк. — Правительство Москвы активно поддерживает рестораторов. К примеру, мы провели реформу по летним верандам, с 2010 года их число выросло с чуть более 1 тысячи до 2,6 тысячи открытых площадок. Они украшают город, ежегодно принимая огромное количество посетителей.

Соня Некрасова, Вероника Согомонян, Анна Синицына (слава направо) после длительной прогулки по городу остановились передохнуть за столиком на уютной летней веранде кафе в Климентовском переулке / Фото: Наталья Феоктистова, «Вечерняя Москва»

По его словам, в городе празднуется День торговли и День жилищно-коммунального хозяйства и сферы бытового обслуживания, а вот рестораторы незаслуженно забыты. Как отметил председатель комиссии Мосгордумы по жилищной политике и городскому хозяйству Степан Орлов, столица богата своей гастрономической историей. В городе всегда были трактирные, чайные.

— Сейчас в Москве наблюдается расцвет ресторанного дела. Она становится гастрономической мировой столицей. Попробовать блюда нашей кухни в город приезжает огромное количество туристов, — сказал Степан Орлов. — Отмечу, что для Москвы всегда были важны праздники. Они должны быть разными, в том числе связанными с таким сегментом, как ресторанное дело.

В свою очередь, председатель комиссии Мосгордумы по государственному строительству и местному самоуправлению Александр Семенников предложил рестораторам в этот день открывать свои кухни, показывать, как хранятся продукты и готовятся блюда, а также приглашать социально незащищенных жителей города. Это, по словам парламентария, позволит популяризировать новый праздник.