Ресторатор Володин: Вы не найдете ресторана на Новый год дешевле 20 тысяч
СМИ сообщили, что празднование Нового года в столичном ресторане обойдется приблизительно в 10 тысяч рублей. Предполагается, что в стоимость включаются и развлечения, и праздничный фуршет. Реальны ли такие расценки, «Вечерняя Москва» узнала у профессионалов.
— Цена новогодней ночи в ресторане на 90 процентов состоит из интертейнмента, — считает бизнесмен и ресторатор Александр Раппопорт. — Так что найти заведение, вечер в котором обойдется всего в 10 тысяч, можно, но там для вас просто накроют стол. Более высокие цены зависят от уровня приглашенных артистов, запланированных мероприятий и общего бюджета заведения.
— Наверное, сказывается еще и местоположение ресторана?
— Нет, здесь вопрос не в удаленности от центра. Я вполне допускаю, что какое-нибудь приличное заведение откажется от новогодней программы, тем самым уменьшив стоимость вечера, и найдется множество людей, которые захотят просто прийти, встретиться с близкими и провести праздничную ночь спокойно.
Более категоричным оказался ресторатор и отельер Дмитрий Володин. По его словам, нормальный прайс новогодней ночи в ресторане — минимум 20 тысяч рублей на человека.
— Отметить Новый год в Москве за 10 тысяч нереально. В среднем праздничный стол обойдется в 20 тысяч рублей. В ключевых столичных ресторанах первой пятерки, у Новикова например, — 50 тысяч. Если в программу вечера включены выступления звезд — 80–100 тысяч. Такие цены могут казаться неадекватными, но ценовой тон задают не рестораны. Посмотрите на билеты в партер на «Щелкунчика»: 120 тысяч рублей.
— Что входит в стоимость празднования?
— Какие-то мероприятия, активности, музыка. В заведениях с высоким прайсом — выступление звезд «второго плана». Типа Шуры и Мити Фомина.
— К чему нужно быть готовым, когда идешь отмечать Новый год в ресторан? Доплачивать придется?
— Нет. Как правило, в стоимость уже входят еда, напитки, в том числе и алкоголь. Если вы не решите дозаказать бутылочку вина, дополнительно платить не придется.
Читайте также: Какие подарки жители столицы собираются подарить близким