Топ-5 секретов правильного завтрака в пожилом возрасте
Завтраки у людей после 40 лет должны быть разнообразными и не повышать уровень глюкозы в крови. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, в зрелом возрасте важно придерживаться правильного питания и следить за состоянием своего организма.
— Завтрак должен быть такой, чтобы получать максимальное количество полезных веществ. Обязательно должны быть белки, чтобы дольше не чувствовать голод. Также важно не есть продукты, которые повышают уровень глюкозы в крови. Стоит отказаться от быстрых углеводов: быстрорастворимых каш, хлопьев, белого хлеба с маслом или вареньем, блинчиков, оладий, жареных сырников, — перечислила Соломатина.
По мнению специалиста, лучшим сбалансированным завтраком для людей после 40 лет являются:
- яичница с нежирным сыром;
- омлет с овощами;
- творог;
- каша, которую нужно варить;
- сэндвич из цельнозернового хлеба с кусочком рыбы, курицы или индейки c овощами.
— Важно понимать, что организм человека в 20 лет и в 40+ сильно отличается. Молодые люди тратят намного больше энергии, чем представители зрелого возраста. Они легче переносят резкие скачки уровня глюкозы в крови. Помимо этого, обменные процессы в организме у людей после 40 замедляются, а желание куда-то бежать снижается. В зрелом возрасте уже не тот темп жизни: здесь болит, там скрипит, — пояснила диетолог.
В молодости организм быстрее скомпенсирует вредные приемы пищи, продолжила врач. Людям после 40 лет обязательно нужно отдавать предпочтение белку, который легче усваивается, заверила диетолог.
— Завтрак должен обеспечивать долгое насыщение, содержать клетчатку, чтобы поддерживать полезный микробиом, который отвечает за иммунную и нервную систему. Также в нем должны быть полиненасыщенные жирные кислоты, — подчеркнула Соломатина.
Важно периодически менять завтраки. Например, в понедельник съесть кашу с кусочком сыра, во вторник — омлет с овощами, в среду — творог с фруктами. Это поможет сделать правильное питание разнообразным и не устать есть одно и то же, добавила диетолог.