Нутрициолог Ковылкина пояснила, почему важно есть мясо и рыбу

Нутрициолог Оксана Ковылкина рассказала, почему важно включать в рацион мясо и рыбу. Отсутствие в меню этих продуктов может привести к дефициту белка, а также железа, цинка, фосфора, кальция, омега-3, витамина Д и витаминов группы В.

Эксперт пояснила, что животные белки содержат все незаменимые аминокислоты. Не стоит полностью исключать из рациона мясо и молочные продукты, яйца. Из-за отсутствия в рационе красного мяса может появиться дефицит железа, который может привести к снижению уровня гемоглобина.

Железо из растительных продуктов, по словам нутрициолога, не усваивается так же хорошо, как из продуктов животного происхождения.

Ковылкина добавила, что рыба является источником жирных кислот омега-3. ВОЗ рекомендует есть минимум две порции жирной рыбы в неделю. Это не только лосось, но и сельдь, скумбрия и сардина, передает РИАМО.

В свою очередь диетолог Нурия Дианова добавила, что мясо лучше всего употреблять со свежей зеленью и овощами, поскольку они являются антиоксидантами, передает «360».

Растущему организму необходимо получать все группы микроэлементов для полноценного развития. О том, какие продукты необходимо есть молодым людям и почему, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог, невролог, дерматокосметолог Марият Мухина.