«Богато витаминами и минералами»: диетолог Писарева рассказала о пользе и вреде молока
С детства люди привыкли считать молоко полезным напитком, ведь оно богато кальцием и магнием. Однако с возрастом организм начинает хуже усваивать этот продукт. «Вечерняя Москва» обсудила с диетологом Ириной Писаревой вред и пользу молока.
Польза
По ее словам, молоко полезно для организма любого человека.
— Оно обладает богатым витаминно-минеральным составом. В нем содержатся витамины группы А и В, а также витамин D, который важен для стимуляции иммунитета, — пояснила Писарева.
Кроме того, молоко богато минералами, которые также важны для организма человека. Среди них:
- кальций;
- магний;
- натрий.
— Магний способствует нормализации нервной системы. Калий благотворно влияет на сердечную систему. Кальций профилактирует развитие остеопороза (ломкость костей). А натрий, кальций и магний в совокупности нормализуют водный баланс и поддерживают репродуктивную систему, — сказала диетолог.
Вред
Но даже если с детства у человека не было аллергии на молочные продукты, после 50 лет может развиться непереносимость молочного белка, предупредила Писарева.
— В этом случае не рекомендуется употреблять молоко в чистом виде. Стоит заменить его на кисломолочные продукты в небольших количествах, так как человеку необходимо получать кальций, — объяснила она.
Также употребление молока в пожилом возрасте повышает риски возрастания уровня холестерина в крови. Напиток также содержит пальмитиновую кислоту, которая может быть опасна, сказала врач.
— Она накапливается в организме и может стать причиной развития атеросклероза. Поэтому людям старше 50 лет стоит быть аккуратными с этим продуктом, — предупредила Писарева.
У многих взрослых и детей, как рассказала эксперт, наблюдается дефицит фермента, который переваривает лактозу.
— Лактоза — это молочный сахар. Из-за этого могут возникнуть проблемы с ЖКТ, среди которых метеоризм, газообразование, боли или диарея. Все эти неприятности могут быть следствием употребления молока, — считает диетолог.
При отсутствии аллергии на молочный белок и отсутствии непереносимости лактозы молоко остается необходимым продуктом для детей и людей среднего возраста. Но пожилым людям диетолог рекомендовала ограничить количество молочных продуктов в рационе питания и употреблять их не в чистом виде, а заменить кисломолочными.