Свежий или сушеный? Чем полезен инжир и какой выбрать

Инжир — полезный фрукт, который содержит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Однако некоторым людям он может навредить. Подробнее о пользе и опасности этого плода, «Вечерняя Москва» узнала у эксперта.

Чем полезен инжир

Этот фрукт содержит множество полезных компонентов, рассказала врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. Среди них:

• витамин А — способствует регенерации тканей и положительно влияет на зрение;
• витамин С — выступает в качестве антиоксиданта и укрепляет иммунную систему;
• витамины группы В — работают как нейропротекторы, помогают в борьбе с бессонницей, улучшают мозговую деятельность и кровоснабжение;
• железо — улучшает показатели гемоглобина;
• медь — способствует усвоению железа;
• цинк и селен — поддерживают иммунную систему и способствуют выработке тестостерона у мужчин.

— Инжир также содержит большое количество клетчатки, белка и незаменимых аминокислот, от чего зависит работа сердца и пищеварительной системы. Незаменимые аминокислоты также способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний — атеросклерозе, инфаркте, — добавила диетолог.

Также Писарева порекомендовала есть инжир людям с проблемами ЖКТ.

— Фрукт обладает слабительным эффектом и улучшает работу пищеварительной системы. А высокое содержание дубильных веществ оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие в организме, — заверила специалист.

Из-за высокого содержания растительного белка, фрукт стоит включать в рацион вегетарианцам, чтобы добрать норму белка, посоветовала диетолог.

Чем может навредить инжир

В некоторых случаях фрукт может быть опасен для здоровья, предупредила Писарева.

— При диабете и других углеводных нарушениях организма не стоит увлекаться им и есть в больших количествах, потому что инжир резко повышает гликемический индекс и уровень сахара в крови. Также стоит с осторожностью есть фрукт при проблемах с почками и желчным пузырем, — перечислила врач.

Диетолог посоветовала воздержаться от инжира также при индивидуальной непереносимости, беременности и грудном вскармливании.

Какой инжир выбрать

На прилавках магазинов можно увидеть два вида инжира — сушеный и свежий, они обладают разными свойствами.

По словам Писаревой, в сушеном фрукте выше гликемический индекс, а за счет большого количества сахара — высокая калорийность.

— Поэтому есть его нужно с осторожностью, не больше двух-трех плодов за раз, и лучше в качестве отдельного приема пищи. При этом не стоит включать его в рацион питания каждый день, достаточно всего двух-трех раз в неделю, чтобы получить максимум пользы, — подчеркнула специалист.

По мнению диетолога Елены Соломатиной, дневная норма потребления сушеного фрукта для взрослого человека не должна превышать пяти плодов, а вот свежего инжира можно съесть в три раза больше.

— По числу полезных веществ они практически не отличаются, но калорийность сушеных фруктов в пять раз выше, поэтому их лучше есть в первой половине дня, — уточнила эксперт.