Какой самый полезный вид масла для пожилых: советы диетолога

Оливковое масло защищает сердечно-сосудистую систему, и в связи с этим пожилым людям стоит включить его в свой рацион. Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, употребление оливкового масла по ложке в день полезно для сердца и сосудов. Помимо этого, оно входит в средиземноморскую диету, которая считается эталоном здоровья.

— Были эксперименты, в ходе которых у тех, кто употреблял по столовой ложке оливкового масла, улучшилось состояние сердца через две недели, — рассказала Соломатина, ее слова приводит Москва 24.

Диетолог посоветовала добавлять его в салаты и объяснила, что для жарки, тушения и запекания лучше использовать рафинированное оливковое масло, поскольку оно не так быстро переходит во вредные для организма трансжиры из-за более высокой температуры дымления.

Елена Соломатина рассказала, что майонез можно считать полезным продуктом, если он приготовлен по правильному рецепту, без вредных добавок. По ее словам, в майонезе с оливковым маслом содержатся омега-9 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы.