Как изменятся цены на сливочное масло в России в течение года

Доцент Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин объяснил причины колебания цен на сливочное масло в России. По его словам, производители вызвали искусственный интерес потребителей, создав ажиотаж, после которого начался постепенный спад стоимости товара к прежнему уровню.

— Процесс еще в полной мере не завершен, он продолжается. Так обычно и происходит — мы видели, к слову говоря, это и на яйцах, которые в августе 2025 года были примерно на 40 процентов дешевле в сравнении с декабрем 2023 года. Поэтому я считаю важным никогда не поддаваться эмоциям в таких ситуациях, избегая импульсивных покупок, — объяснил эксперт.

Цены на сливочное масло снизились примерно на полтора процента относительно конца декабря 2024 года, несмотря на общий рост стоимости продуктов питания в размере около двух процентов. Балынин напомнил, что крупные торговые сети часто предоставляют скидки на этот товар, делая его более доступным.

Эксперт добавил, что в ближайшие годы тенденция падения цен сохранится. Основные факторы снижения — увеличение объемов отечественного производства сливочного масла, улучшение качества продукции молочного сектора и обострение конкуренции среди ритейлеров и производителей за покупателей.

В беседе с Life.ru Балынин заключил, что количество акций на масло, вероятно, останется прежним или даже вырастет в 2026 году.

В России объемы производства основных сортов растительных масел за сельскохозяйственный сезон, который продлился с сентября 2024-го по август 2025 года, составили 9,47 миллиона тонн. На 7 процентов меньше, чем в прошлом году. «Вечерняя Москва» разбиралась, как это повлияет на цены.