Когда можно собирать опята

Несмотря на то, что большинство грибников стремится пополнить свои запасы в летне-осенний период, тихая охота может принести плоды и зимой. Об этом рассказал кандидат биологических наук Павел Глазков.

Один из самых распространенных, в том числе и в Московском регионе, зимних видов грибов — зимние опята. По словам Глазкова, их можно будет собирать практически всю зиму.

Эксперт рассказал, что этот вид грибов способен выдерживать морозы до минус 10 градусов, и сейчас, пока температура еще плюсовая, они как раз начали активно расти.

— Они активно растут, а дальше начнутся качели из-за смены температуры. Собирать их можно до конца зимы. Если, допустим, резко, похолодание ударит, они могут в таком замерзшем состоянии и до начала весны даже дожить, но так бы я в конце февраля их собирал. В общем, их можно всю зиму собирать, поэтому не зря они называются зимними, — приводит слова Глазкова Агентство городских новостей «Москва».

По словам доцента департамента экологической безопасности и менеджмента качества продукции института экологии РУДН Владимира Пинаева, помимо опят зимой можно наткнуться на устричные вешенки и оранжевые дрожалки. Зимние грибы начнут произрастать после стабильных заморозков с приходом солнечных дней.