Нужно ли мыть сырую курицу

Мытье сырой курицы перед приготовлением является грубой ошибкой. О том, почему так нельзя делать, объяснили специалисты Совета по пищевой безопасности Австралии.

Так, заместитель председателя совета Джулиен Кокс назвал пользу мытья сырой курицы мифом. Из-за мытья сырого мяса бактерии распространяются по кухне.

Кокс отметил, что промышленная обработка уже обеспечивает чистоту, а единственный надежный способ уничтожить микробы — прожарить мясо до 75 градусов.

При этом более половины австралийцев продолжают мыть курицу, и эта цифра растет. В результате ежегодно в стране фиксируют около 4,7 миллиона случаев пищевых отравлений, говорится в отчете организации.

По данным Росстата, за последний месяц в России подорожали курица, яйца, овощи. «Вечерняя Москва» разбиралась, с чем это связано, и узнала, как изменятся цены на продукты в ближайшие месяцы.

В сентябре 2025 года в России снизилась стоимость красной икры. Это произошло впервые с конца 2024 года. «Вечерняя Москва» узнала у эксперта, с чем связаны колебания цены на красную икру и когда ожидается очередной рост.