Повлияет ли новый ГОСТ на качество чипсов

Председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин объяснил, как отразится на качестве чипсов в России введение ГОСТа с 1 апреля 2026 года. По его словам, согласно новым нормам, производителям чипсов придется соблюдать два основных критерия качества продукта: ограниченное число сильно прожаренных ломтиков (до 20 процентов) и минимизация количества мелких кусочков (до четверти).

Это позволит повысить стандарты производства. Однако компании смогут выбирать: применять ГОСТ или придерживаться собственных технических условий (ТУ).

— Что касается пользы, то от чипсов ждать ее не надо. Продукт вреден даже при условии выполнения ГОСТа... Чипсы содержат большое количество пищевых добавок, по поводу безопасности которых давно высказывают опасения специалисты. Понятно, что высокое содержание жира и соли вряд ли идет на пользу потребителям, — подытожил Шапкин в беседе с RT.

Ранее в России также появился ГОСТ чак-чака с требованиями к рецептуре, визуальным и вкусовым характеристикам. Документ начал действовать в январе 2026 года.

Кроме того, в стране с 2027 года начнет действовать новый ГОСТ на пиво, который заменит устаревший стандарт 2012 года. Что изменится и для чего нужны нововведения, разбиралась «Вечерняя Москва».