Почему на завтрак важно есть белок

По утрам скачки сахара в организме могут вызывать усталость. О том, почему на завтрак лучше есть белок, рассказала кулинарный эксперт, блогер Светлана Бахлина.

— Лучше выбирать завтрак без сахара, который дает стабильную энергию и надолго сохраняет чувство сытости. Основой такого завтрака должен быть белок. Именно он помогает контролировать аппетит и снижает тягу к сладкому. Хороший вариант — яйца в любом виде: омлет, скрэмбл или яйца пашот. Их можно дополнить овощами, авокадо или небольшим количеством сыра, — отметила специалист в беседе с РИАМО.

Чтобы прием пищи был более сытным, можно съесть натуральный йогурт с добавлением орехов, семян чиа или льна. Для плотного завтрака подойдет тост из цельнозернового хлеба с белковой начинкой (авокадо, яйцо, лосось). Такой завтрак даст хороший баланс белков, жиров и сложных углеводов.

Бахлина также рекомендует есть на завтрак каши без добавления сахара. Овсянку, киноа или гречку стоит варить на воде или молоке, которое не содержит подсластителей.

По словам эксперта, из напитков лучше выбрать черный кофе, капучино без сиропов или чай.

Грибы являются хорошим источником витаминов и большого количества клетчатки. Почему стоит добавить грибы в свой рацион, в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала ​​врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.