Как выбрать качественные креветки

При выборе варено-мороженых креветок необходимо оценить внешний вид морепродуктов. Об этом рассказали сотрудники пресс-службы Роскачества.

Качественные креветки должны быть целыми, одного вида и размера. Цвет панциря может быть от бело-розового до розовато-оранжевого, а хвостики должны быть загнуты. Это говорит о том, что их варили сразу после вылова.

Помимо этого, стоит обращать внимание на цвет головы креветки. Коричневая голова означает, что креветка оплодотворенная, такое мясо вдвойне полезно. А вот экземпляры с черной головой есть нельзя — это сигнал о болезни, передает Life.ru.

По словам специалистов, если в упаковке есть куски льда или наплывы, это говорит о нарушениях при транспортировке и хранении. Такой продукт не стоит употреблять в пищу. Лучшая упаковка для варено-мороженых креветок — непрозрачная с «окошком» либо картонные коробки с вощеным внутренним слоем.

При покупке также следует проверить маркировку. На ней должны быть указаны дата производства, срок годности, условия хранения, наименование производителя, район вылова, а также вид и размер креветок.

Китайские ученые выявили способность нодавируса CMNV морских и пресноводных рыб передаваться человеку. В некоторых случаях заболевание способно вызвать слепоту. Какие опасные вирусы могут передаваться человеку при употреблении морепродуктов, рассказал доцент кафедры глазных болезней медицинского института РУДН Александр Фролов.