Как правильно собирать грибы

Многие считают, что при сборе грибов их нужно выдергивать или срезать ножку острым ножом, чтобы не повредить грибницу. Однако, по словам ведущего специалиста кафедры микологии и алгологии биологического факультета МГУ Максима Дьякова, эти способы могут лишь занести в почву инфекцию.

— На самом деле большой-то разницы в общем нет. Но считается, что если мы грубо выдернем с большим комом, то повредим грибницу. А если срезаем ножом, то открываем ворота инфекции. Потому что грибы тоже могут болеть, — отметил эксперт.

По словам Дьякова, грибы нужно аккуратно выкручивать из земли. Такой способ позволит не только сохранить грибницу целой, но и минимизировать риск попадания инфекций, передает «Радио 1».

С 1 сентября 2026 года в Московской области вводят административные штрафы за сбор, продажу или уничтожение грибов, занесенных в Красную книгу региона. Какие грибы нельзя собирать в Подмосковье и какое наказание грозит за эти нарушения — в материале «Вечерней Москвы».

Среди россиян набирают популярность грибные туры. В столичном регионе экскурсия в лес с опытным грибником в среднем обходится в 6100 рублей. Почему грибные туры набирают популярность, выясняла «Вечерняя Москва».