AJCN: Скандинавская диета может снижать риск преждевременной смерти

Скандинавская диета, богатая рыбой, овощами, ягодами и цельнозерновыми продуктами, может снизить риск преждевременной смерти. Об этом рассказали ученые Орхусского университета в Дании, которые представили результаты своего исследования в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

Исследователи проанализировали данные свыше 64 тысяч жителей Швеции среднего и пожилого возраста. С помощью статистической модели они оценили, как соблюдение скандинавской диеты в течение 24 лет могло бы повлиять на продолжительность жизни.

Основу такого питания составляют овощи, фрукты, ягоды, овес, рожь и жирная рыба. Вместо сливочного масла в диете чаще используют рапсовое, а также ограничивают употребление мяса. По составу скандинавская диета напоминает средиземноморскую, но включает продукты, традиционные для Северной Европы.

Расчеты ученых показали, что соблюдение скандинавской диеты связано со снижением риска смерти от любых причин на четыре процента по сравнению со стандартными рекомендациями по здоровому питанию, передает журнал.

По словам лектора Университета Западной Австралии Константина Панегиреса, современное представление о средиземноморской диете сильно отличается от рациона жителей античного Средиземноморья, поскольку его основу составляли хлеб и злаки, а не овощи, рыба и оливковое масло.