Росрыболовство: Икра «искусственной» форели может стать альтернативой икре лосося

Икра искусственно выращенной форели может стать достойной альтернативой икре дальневосточного лосося. Об этом в среду, 21 октября, сообщили в объединенной пресс-службе Росрыболовства на фоне рекордно низкого улова лосося.

— Россиянам доступна качественная альтернатива натуральной икре дальневосточных лососей, например икра аквакультурной форели. Эта продукция является натуральной икрой лососевой рыбы, а ее производство меньше зависит от цикличных подходов тихоокеанских лососей, — говорится в материале.

В текущем году на Дальнем Востоке поймали в разы меньше лосося, чем обычно: на Камчатке лососевая путина стала самой низкой за последние 50 лет. При этом представители Росрыболовства выразили мнение, что в магазинах не возникнет дефицита красной рыбы и икры благодаря запасам с прошлого сезона.

Кроме того, в торговом обороте сохраняется продукция, произведенная по итогам успешной путины 2025 года, когда российские рыбаки добыли более 335 тысяч тонн тихоокеанских лососей, передает «Газета.Ru».

Ранее исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков предположил, что снижение вылова лосося в России может привести к сокращению производства продукции и росту цен на икру нового сезона. При этом, по его словам, красная икра не исчезнет с прилавков, но часть покупателей может предпочесть более доступные альтернативы.