Руспродсоюз: Красная икра в России останется, но цены вырастут

Снижение вылова лосося в России может привести к сокращению производства продукции и росту цен на икру нового сезона. При этом красная икра не исчезнет с прилавков, однако часть покупателей может предпочесть более доступные альтернативы. Об этом рассказал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков.

В начале сентября Росрыболовство назвало лососевую путину 2026 года неудачной: вылов оказался более чем вдвое ниже первоначального прогноза в 227 тысяч тонн. Одной из причин называют климатические изменения. Кроме того, в нечетные годы уловы лосося обычно выше, чем в четные.

— Со времен перестройки ни один продукт не исчезал с полок магазинов — благодаря рыночным законам спроса и предложения и ценовой эластичности. Слабый вылов лососевых отразится на цене, спрос заметно упадет и перетечет в более доступные аналогичные товары, — отметил Востриков.

По его словам, после успешной путины 2025 года сохранились запасы замороженной рыбы, которые преимущественно используют перерабатывающие предприятия. Однако из-за низкого вылова в 2026 году объемы производства могут снизиться, а цены на продукцию нового сезона — измениться.

Эксперт считает, что красной рыбы и икры должно хватить всем желающим. Тем не менее покупателям, вероятно, придется либо платить больше, либо выбирать более доступную белую рыбу и икру других видов, передает РИА Новости.

До этого сообщалось, что красная икра в России к Новому году может подорожать до 30–40 тысяч рублей за килограмм. Рост цен связан с сокращением вылова лососевых на Дальнем Востоке. На промысел повлияло увеличение численности акул в регионе, а также потепление воды.

Ранее ведущий эксперт Центра политических технологий Никита Масленников заявил, что красную икру на новогодний стол нужно покупать уже сейчас, пока цены на деликатес «еще приемлемые».