Какие осенние овощи можно есть при диабете

Осенью люди с диабетом могут разнообразить ежедневный рацион при помощи тыквы и капусты. Об этом рассказала нутрициолог, специалист по оздоровлению Ольга Бурлакова.

— Осень — это пора, когда созрело много продуктов, и они действительно подходят для диабетиков. Можно и нужно этим пользоваться. Полезный подход для диабетиков — кисло-сладкие ягоды: клюква, брусника, облепиха. Сейчас как раз пора их созревания. Из них можно делать чай, заваривать, комфортно запекать или есть сырыми — вариантов очень много, — отметила эксперт.

Из овощей в рацион можно добавить тыкву, баклажаны, кабачки, капусту и стручковую фасоль. По словам Бурлаковой, продукты отлично подходят для запекания и жарки. Помимо этого, в рацион можно добавить компоты из зеленых яблок, твердой груши, а также сливы. Для приготовления полезного десерта без сахара нутрициолог советует запечь груши с яблоком, передает Life.ru.

Кабачок считается одним из самых полезных овощей, особенно для людей в возрасте 45–50 лет и старше. Регулярное употребление овоща способствует замедлению возрастных изменений, поддержанию работы сердца, сосудов и пищеварительной системы, а также может помочь сохранить зрение. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог многопрофильной клиники «К+31» Петровские Ворота Татьяна Брискман.