VI Кубок «Лучший шеф-повар петербургской кухни» стартует 9 ноября

VI Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни» начнется 9 ноября. Об этом рассказал первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Сергей Марков.

— В этом году у нас рекорд: 15 профессиональных команд и 14 юниоров. Заявок мы получили еще больше. При этом в профессиональном конкурсе от регионов всего три команды: из Москвы, Вологды и Череповца, — рассказал Марков.

Оценивать блюда будут 20 членов жюри из Петербурга, Москвы, Калининграда и Вологодской области. Участникам предстоит за 120 минут приготовить холодную закуску, основное блюдо и десерт в четырех экземплярах. При этом в этом году основными ингредиентами станет перепелка, свекла, репа, тыква, ежевика, брусника, капуста и томаты, передает «Петербургский дневник».

В конце октября семь столичных колледжей индустрии гостеприимства провели праздничную программу. На образовательных площадках почти тысяча студентов приняли участие в мастер-классах и соревнованиях по приготовлению блюд кухонь мира, а также встретились с именитыми шеф-поварами.