Ученые: Грузия является родиной вина
Ученые провели химический анализ древних глиняных черепков, чтобы доказать, что Грузия является родиной вина. В результате их ожидания подтвердились.
Согласно данным исследования, в Грузии начали производить этот напиток почти на тысячу лет раньше, чем на Ближнем Востоке и в Иране.
- Бесконечное разнообразие вкусов и ароматов современных 10 тысяч сортов винограда является продуктом очень долгого распространения и скрещивания культурных и диких сортов по всей Евразии. И те разновидности, которые сегодня связаны с производством примерно 99,9 процента вина на Земле, начали свое путешествие по планете здесь, на Кавказе, - пояснил сотрудник университета Торонто (Канада) Стивен Батюк.
Ученый вместе с коллегами провели раскопки на территории городища Гадачрили в Марнеульской равнине на юго-востоке Грузии. Они выяснили, что виноделие изначально возникло не на территории Персии, а на Кавказе. Около восьми-семи тысяч лет назад там появились первые поселения фермеров, которые мигрировали с Ближнего Востока и заселили в то время всю территорию Европы и Азии.
За прошедшие 50 лет советские и грузинские археологи обнаружили множество сосудов и орудий труда, которые подтверждают данную теорию. Итоги исследования опубликованы в журнале PNAS.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Ученые установили связь между лесными пожарами и неприятным вкусом вина
Как лесные пожары влияют на вкус вина, придавая ему неприятный или «пепельный» вкус, выяснили немецкие ученые. Специалисты выяснили, что если виноград рос в районах, где в период его созревания был пожар, то вкус вина значительно ухудшается (далее…).
Подписывайтесь на канал «Вечерней Москвы» в Telegram!