Почему у нас не приживаются семейные кафе

Пару недель назад солнечным воскресным днем мы с дальним родственником обедали в одном известном сетевом ресторане, который не без гордости именует себя “семейным”.- Вам места для курящих? Или некурящие тоже подойдут? - строго поинтересовалась встретившая нас девушка.- Вот смотри – сейчас скажешь “для некурящих” и нас сразу у туалета или возле двери посадят,- ехидничал родственник – бывалый офицер.- Ресторанам же некурящие посетители невыгодны. Они ведь и непьющие часто. Поэтому им самые плохие места в зале отводят, где никто сидеть не хочет.Я гордо проследовала за девушкой - метрдотелем. И выбрала тот столик, что ближе к двери. Уж совсем на проходе сидеть как-то не хотелось. Неподалеку от нас пыталась пообедать молодая пара с девочкой лет двух-трех.Накормив дочку ресторанным супом (200 – 300 рублей порция), мама решила поесть сама. Но шустрая малышка лихо спрыгнула с детского стульчика и бегом метнулась в сторону печи, где над открытым огнем жарились шашлыки и прочие вкусности. Ее мать побросала ложки-вилки и бросилась за дочкой. Отец семейства задумчиво пережевывал мясо.Вернув малышку на место и объяснив ей, почему не надо бегать по залу, девушка снова принялась за еду. Кажется, она уже не очень понимала, где и что именно ест.Дочка очаровательно похлопала голубыми глазками, сложила розовые губки бантиком и… пулей метнулась в сторону все той же раскаленной плиты. Молодой отец вздохнул и направился ее ловить.Мы заказали, поели, побеседовали, допили чай… Обед молодой пары никак не заканчивался. Малышку ловили уже раз 15. Каждый раз она придумывала новые пути и способы побега. Родители, еще час назад светившиеся счастьем, старались не смотреть друг другу в глаза. Их еда остывала, семейный выход “в свет” был явно испорчен.В какой-то момент мы с молодой мамой встретились глазами и… расхохотались от души. Уж больно ловко маленькая плутовка вновь и вновь уходила от родительской погони. Ругать и наказывать ее было не за что. Маленькой девочке было скучно, а живой огонь был таким притягательным… Радовало уже то, что она ни разу не сбежала ни в открытую дверь, за которой шумели машины, ни в сторону туалета, до которого в прямом смысле слова было рукой подать… В самом дальнем (и надо сказать – уютном и безопасном) зале ресторана с комфортом отдыхали курящие москвичи и гости столицы.- И скажи, что я был не прав?- от души веселился мой спутник.…А вот совершенно другая история, которую рассказала мне подруга, живущая в Зеленограде. Пошли они с мужем и сыном в кафе – ну, надоело у плиты париться, хочется иной раз оторваться от постылой готовки и мытья посуды! Так вот, в заведении, куда они попали, было специально отведенное местечко для малышей – “манеж”, “вольер”, назовите, как хотите, короче отдельный закуток. Там – игрушки, там – мягкие зверушки, там можно носиться босиком, там сидит “специально обученная тетя” - для догляду за малышней.И пока мама с папой спокойно вкушают то, что выбрали согласно меню, чадо резвится вовсю, но при этом в полной безопасности. Да еще в компании ребятишек.Поди, плохо? При этом ресторанчик вовсе не называется “семейным”, “детским” и т.д. – суть же не в вывеске! Хотя как раз “детское меню” имеется – и если мама с папой предпочитают блюда поострее, поперченей, то ребенка совсем не обязательно кормить чем-то экзотическим, а предусмотрены омлетики какие-нибудь, или смешные десерты… В чем тут суть, и о чем, в сущности, речь? Ведь и в самом деле – дети в заведения “общественного питания” вовсе не поесть приходят. Это для родителей важно, это – маме посуду не мыть, это – папе в магазин не ходить; это взрослым фуа-гра подавай! А детишкам – поиграть, пообщаться, побеситься, пошалить! Но, конечно, желательно, чтобы без пьяных дядь. И без голых теть. И по разумным ценам.О том, что вопрос это не мелкий и “недетский” говорит тот факт, хотя бы, что “Концепцию развития сети детских, молодежных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга в городе Москве” совсем недавно обсуждали на правительстве (“Вечерка” об этом, кстати, писала в номере от 2 июля) Обсуждение было жарким, потому что очень много в этом деле у нас пока еще непонятного, и с самого начала возникает вопрос: а что, собственно, считать детским кафе? Если во “взрослое” стульчики для малышей поставить? А вот у нас есть такие заведения, гордо именующие себя “семейными”, там днем – обычное меню, а вечером – стриптиз-шоу, - их в какую графу отнести? Короче, нужны нормативы по организации детских и молодежных кафе. Какое там должно быть меню, какая программа, какие цены? Мэр Москвы склоняется к мысли, что для детских кафе не столько важен ассортимент, сколько – сама атмосфера.- Люди туда приходят не наесться, а пообщаться,- уверен Юрий Лужков.Поэтому предложил – пусть наименований в меню там будет чуть поменьше, а настольных игр – как можно больше.- Я сам, когда сажусь в самолет, сразу спрашиваю: “А шахматы у вас есть?” А мне все время отвечают: “Нет. Только карты”.Подводя итог обсуждению мэр пообещал лично “додавить финансистов, имущественников и экономистов”, чтобы они обеспечили тем, кто готов заниматься детским и семейным досугом, и освобождение от налогов, и низкую арендную плату, и упрощенное согласование необходимой документации.…А вот у меня опять проблема: родственники приезжают из Сибири, с ними племянник пяти лет и племянница восьми. Программа посещения понятна: Зоопарк, Красная площадь и т.д. и т.п. А поесть-то с детьми где? Неужели в Макдональдс вести? Будто они у себя в Новосибирске их не видали…Исследования, проведенные в Москве, показали, что сегодня средний чек на 1 человека составляет:- в детском кафе – 467,5 рублей- в молодежном кафе – 722,2 рублей- в центрах семейного досуга – 884,4 рублей . в парках и зонах отдыха – 594,5 рублей- в спортивно-оздоровительных комплексах – 656,4 рублей- в торгово-развлекательных комплексах – 746,3 рублейТаким образом, отдых всей семьей вылетает москвичам в ощутимую “копеечку”. Поэтому 60% москвичей такие кафе вообще не посещает.