В лесах Ленинградской области начала цвести морошка

Цветы морошки заметили в лесных массивах Ленобласти. Ягода обещает дать щедрый урожай к концу июля — началу августа, считается, что она была одним из самых любимых лакомств Петра Первого.

— Считается, что за ее целебные свойства морошку уважал император. Не зря ее называют царской ягодой! Большой популярностью пользовались морошковые квасы и морсы. А еще на десерт императору подавалось мороженое с морошкой, — рассказал биолог Павел Глазков.

Морошку также называют северным апельсином, торфяной ягодой, моховой смородиной, болотным янтарем и даже арктической малиной. Биолог также отметил, что данная ягода зреет наоборот: ягоды сначала имеют красный оттенок, а затем становятся оранжевыми. Он добавил, что красная морошка — кислая и жесткая, а спелая янтарно-желтая — нежная и ароматная, передает издание «Невские новости».

До этого ученые Университета Турку, университетской больницы Хельсинки и Технического исследовательского института провели исследование состава химических соединений, содержащихся в морошке.