Какие продукты полезны для здоровья печени и замедляют ее старение: мнение врача

Ученые Российского научного центра хирургии имени академика Б. В. Петровского (РНЦХ) разработали новые показатели для оценки старения печени и ее способности к восстановлению. Исследование показало, что возрастные изменения органа может ускорить постоянное освещение, которое нарушает естественные биологические ритмы, сообщает ТАСС. Подробнее о том, что приводит к старению печени и можно ли затормозить этот процесс, — в материале «Вечерней Москвы».

Что ускоряет старение печени

Старение печени — это естественный процесс, но на его скорость влияют не только внутренние биологические механизмы. Существуют внешние факторы, которые снижают массу органа, число его рабочих клеток и способность к регенерации. По словам диетолога, врача-психотерапевта, кандидата медицинских наук Андрея Бобровского, в первую очередь старение печени ускоряет метаболический синдром, в основе которого лежат ожирение, инсулинорезистентность и жировая болезнь печени.

— Метаболический синдром подразумевает ожирение по висцеральному типу. Жир откладывается внутри брюшной полости, и, как только это происходит, весь этот жир начинает «работать» как отдельный эндокринный орган, своим влиянием «состаривает» ткань печени. Причиной метаболического синдрома может быть избыток сахаросодержащих напитков в рационе, особенно если в них много фруктозы. В отличие от глюкозы, она расщепляется исключительно в печени и влияет на работу этого органа, — рассказал эксперт.

Второй фактор, который может негативно влиять на ткани печени, — употребление спиртного, продолжил врач. Даже если выпивать умеренно, но регулярно, алкоголь способен вносить огромный вклад в процесс старения печени. А если это сочетается с ожирением, то эффекты усиливают друг друга.

Негативно на печень также влияют:

• вирусные гепатиты B и C, вызывающие хроническое воспаление и фиброз;
• прием лекарств и БАДов в больших количествах, которые в таком случае выступают в роли токсинов;
• перегрузка печени железом (что происходит довольно редко);
• отсутствие физической активности;
• курение;
• нарушения сна и циркадных ритмов;
• дисбактериоз кишечника;
• «качели» в весе — быстрое похудение и повторный набор килограммов.

Как поддержать здоровье печени

Диетолог рассказал, что существуют продукты, которые способны поддержать здоровье печени, и их довольно много. Полезны продукты, содержащие жирные кислоты:

• оливковое масло — содержит омегу-6;
• жирная рыба — содержит омегу-3;
• орехи, в которых тоже есть насыщенные жирные кислоты.

Кроме того, можно добавить в рацион больше клетчатки, которой зачастую не хватает современным жителям мегаполисов, посоветовал доктор. Ее можно получить из:

• овощей;
• листовой зелени;
• бобовых и цельнозерновых продуктов;
• ягод (одинаково полезны как свежие, так и замороженные).

Также для здоровья печени, по словам врача, полезны:

• кисломолочные продукты, так как они благотворно влияют на микробиом и, соответственно, опосредованно поддерживают и здоровье печени;
• продукты брожения, например квашеная капуста.

— Кроме того, некоторые исследования утверждают, что на здоровье печени положительно влияет наличие животного и растительного белка в рационе, — добавил Бобровский.

Что показало новое исследование ученых

Известно, что печень способна восстанавливаться после повреждений, но с возрастом этот процесс постепенно ослабевает. Ученые же предложили новые показатели, которые помогают оценивать возрастные изменения ее клеток и выявлять признаки снижения их способности к обновлению.

В ходе исследования удалось установить, что постоянное воздействие света приводит к ускорению процессов старения печени у лабораторных животных. В таких условиях клетки органа чаще приобретали признаки старения, а показатели их восстановительного потенциала уменьшались. В то же время у животных, которые получали мелатонин (гормон, который обычно вырабатывается в организме ночью), показатели восстановительного потенциала печени были почти в шесть раз выше, чем у подопытных, которые постоянно находились на свету и не принимали этот гормон.

Результаты исследования позволяют лучше понять взаимосвязь между старением печени и нарушением естественных биологических ритмов. Ученые считают, что мелатонин может выполнять защитную роль. В перспективе разработанные показатели могут быть использованы для изучения восстановительного потенциала печени.

А исследования международной группы ученых показали, что отдельные виды препаратов могут вызывать серьезные повреждения печени. Среди 17 наиболее опасных лекарств в списке оказались противомикробные и противовирусные. Действительно ли препараты могут привести к повреждению печени, выясняла «Вечерняя Москва».