Киоски с монастырским медом и молоком могут стать конкурентами магазинам фермерских продуктов

— Я бы, конечно, дал им такую возможность. И покупатели бы пришли, — заявил депутат. — Ведь москвичи знают, что церковная продукция всегда сделана с особой тщательностью.

По словам Палеева, монастырские хозяйства уже неоднократно обращались к городским властям с просьбой предоставить места для торговли.

Но, по закону, эти места разыгрывают на конкурсной основе. И у монастырских хозяйств просто нет денег, чтобы место купить. Депутат считает, что монастырям нужно помочь. Тут надо как-то думать, чтобы был инструмент помощи.

— Монастырские хозяйства могли бы занять часть столичных киосков, предназначенных для торговли хлебобулочными изделиями. Какую-то часть рынка они могут занять.

В православный пост многие москвичи будут принципиально покупать монастырский хлеб, — добавил депутат.

ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ

Прихожу в Даниловский монастырь, что на Даниловом Валу. На территории — киоск с вывеской «Монастырская выпечка». Захожу —хлеб, пирожки, булочки — самый широкий ассортимент. Цены демократичные — от 30 до 100 рублей.

— Я часто сюда захожу. Здесь особая выпечка, не такая, как в большинстве магазинов. Я к ней уже привыкла, у нее вкус другой, — говорит жительница Большой Тульской улицы Ирина Коптева.

Как рассказал корреспонденту «ВМ» отвечающий за хозяйственную деятельность отец Феогност, выпечку производят не монахи, а профессиональные пекари. Все продукты, применяемые для изготовления бездрожжевого теста, — натуральные. При этом используются только старые, проверенные временем технологии.

Еще одна лавка с выпечкой — на территории храма Филиппа митрополита Московского, у станции метро «Проспект Мира».

— Хлеб и выпечку покупают не только прихожане, но и просто люди, проходящие мимо, — рассказывает настоятель протоиерей Иоанн Зарецкий. — Средства, которые мы получаем от киоска, идут на приходские нужды.

КОРМИТЬ МОНАХОВ И ПАЛОМНИКОВ

— При подмосковных монастырях всегда существовало какое-то подсобное хозяйство, — рассказывает священник, заместитель декана исторического факультета Православного Свято-Тихоновского гуманитарного университета отец Филипп Ильяшенко. — Дело в том, что монастырь — это огромное хозяйство, требующее расходов: связь, транспорт, свет, вода, питание. Кстати, кормить нужно не только монахов, но и паломников. Причем в трапезных большинства монастырей их кормят бесплатно. Это тоже серьезные расходы.

Неудивительно, что и у монастырей, и у многих столичных храмов есть свои земельные участки, где выращивают овощи и фрукты. Еще есть пасеки.

— Производство меда — древняя монастырская традиция, — поясняет отец Филипп. — Образы дружного коллектива пчел, который всегда трудится, и монашеского коллектива очень близки друг другу.

По словам священника, монастыри производят продукты по старым, веками проверенным технологиям. Удобрения, ядохимикаты от вредителей применяются крайне редко.

По сути, монахи делают «домашний», близкий к фермерскому, продукт.

— Если появятся киоски с монастырскими овощами, фруктами, молоком, выпечкой и медом, то появится и альтернатива торговым сетям, где продукты как бы обезличены, — считает отец Филипп.

Диетолог Елена Соломатина добавляет:

— Крайне важно, чтобы в таких киосках продавалась продукция, произведенная самими монахами. Я совершенно не могу представить, чтобы они ради выгоды жульничали или нарушали технологию производства. Тут можно быть спокойным, — считает эксперт. — Проблема может возникнуть, если киоски начнут брать на реализацию чужой товар, не имеющий к монастырям прямого отношения. Ведь, например, тот же квас «Монастырский» — это всего лишь бренд.

ПРИЛАВОК

■ Кофе и ветчина — со скидкой

Сеть магазинов «Пятерочка» объявила очередную акцию. Многие продукты продаются со скидкой. Так, например, кофе Milagro Gold вместо 254 руб лей за 100-граммовую банку стоит уже не 254 рубля, а 149. Банка «Елинской ветчины» подешевела со 139 руб лей до 89 рублей 90 копеек. Масло «Мечта хозяйки» стоит уже не 74.90, а 49.90 — в полтора раза дешевле.

Подобные акции сеть магазинов проводит еженедельно, информируя о них покупателей на своем официальном интернет-сайте.

■ Качество столичных конфет признали стабильно высоким

Холдинг «Объединенные кондитеры» стал обладателем Гран-при «За стабильно высокое качество широкого ассортимента кондитерских изделий» Международного смотра качества кондитерских изделий «Инновации и традиции». Дегустационный конкурс проходил в рамках X конференции «Кондитерские изделия XXI века».

В этом году на смотре были представлены как новинки, разработанные в 2014 году, так и хорошо известные сладости. Среди последних — конфеты «Ласточка», «Лесная сказка», «Красная Шапочка», «Мишка на севере». В холдинг входят комбинаты «Бабаевский», «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и несколько других.

ЦИФРЫ

10 процентов — такова импортозависимость от поставок молока в Москве.

30 регионов России примут участие в фестивале «Московская осень».

330 крупных торговых предприятий расположены в столице.

1,1 тысячи проверок запланировано в этом году в сфере торговли.