Российские макароны стали правильными и конкурентоспособными
– В ряде категорий у нас есть яркие конкурентные преимущества, – сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов. – Та продукция, которая сделана из продуктов растениеводства, например мука, макароны, – в ней мы не слабее большинства конкурентов.
По сообщению Протасова, за рубежом ценятся российские масла.
Но многие российские женщины стараются не есть мучные изделия, думая, что это вредно для их фигуры. Однако итальянцы обожают макароны, которые едят со всеми ингредиентами: сосисками, жареным мясом и другими добавками. Самые известные любители макарон – Моника Беллуччи, Азия Ардженто, Орнелла Мути, которая, кстати, попросила российское гражданство.
Возможно, эти звезды не ограничивают себя в еде благодаря «правильным макаронам» – ведь в итальянской пасте только два ингредиента: вода и мука. Низкокалорийные диетические макароны выпускают только из пшеницы твердых сортов, которые богаты растительными белками и витаминами группы В, F.
Моника Беллуччи в своей известной макаронной диете советует есть пасту с соусами, изготовленными на основе трав, с помидорами, чесноком и луком – ведь в них много антиоксидантов, которые замедляют процесс старения клеток. Одной из фишек диеты Беллуччи является оливковое масло: небольшая порция макарон, в которую добавлено оливковое масло первого отжима, становится диетическим блюдом.
По совету врачей, готовить макароны очень просто.
– Самое главное, макароны бросать в кипящую воду, точно так же, как и пельмени, – рассказывает повар Максим Титов. – И необходимо их регулярно перемешивать, чтобы макаронины не слиплись друг с другом. Вкус готовому блюду придает посыпанный сверху сыр.