Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя спать на красном постельном белье 4 мая Народный календарь. Почему нельзя работать в огороде на Великий Пяток, 3 мая Народный календарь. Почему нельзя надевать чужую обувь 2 мая Народный календарь. Какие овощи нужно сажать 1 мая Народный календарь. Почему стоит пить медовуху на Зосиму Пчельника, 30 апреля
Ученые узнали, отчего сырокопченая колбаса больше не вкусная
Неправильная техника закваски привела к такому результату.
Итальянские ученые считают, что заводы используют неправильную дрожжевую закваску, поэтому в наше время сырокопченая колбаса стала невкусной и приобрела укусный вкусовой оттенок. Специалисты заинтересовались, почему один из главных итальянских продуктов уступает по вкусу изделиям домашнего производства.
Сосиски из мяса, которые подверглись природной ферментации, вкуснее тех, что ферментировалось с помощью специально добавленных бактерий, сообщает Applied and Environmental Microbiology.
Заводы используют такую закваску для ускорения процесса созревания продукта. Созревание продукта происходит на протяжении двух месяцев. Насыщение мяса жирными и уксусными кислотами наступает после введения в колбасу микробов промышленной закваски, в результате покупатели чувствуют вкус травы и уксуса. Крупные производители применяют пищевую закваску и пищевую добавку E575, которая вводится технологами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Питаемся правильно. Что представляет собой функциональное питание
Диеты всегда были призваны решить проблемы со здоровьем. Сейчас снова в тренде функциональное питание - диета, которая была придумана еще в 1989 году в Японии.(далее...)
Подписывайтесь на канал "Вечерней Москвы" в Telegram!
Эксклюзивы Как завершить пост и начать есть жирную пищу без вреда для организма Улыбка артиста дорогого стоит: сколько знаменитости тратят на уход за зубами Косуха из 90-х и пиджак: какие джинсовые вещи актуальны в этом сезоне «Вопрос времени»: политолог Светов — о возвращении Одессы под контроль России Майские праздники: как не сорвать спину и избежать отравления
Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя спать на красном постельном белье 4 мая Народный календарь. Почему нельзя работать в огороде на Великий Пяток, 3 мая Народный календарь. Почему нельзя надевать чужую обувь 2 мая Народный календарь. Какие овощи нужно сажать 1 мая Народный календарь. Почему стоит пить медовуху на Зосиму Пчельника, 30 апреля
Спецпроекты
