Главное

Ученые сообщили о смертельной опасности шашлыка

Технологии
Покупая мясо на большую компанию, исходите из расчета 300 граммов на человека. Если это единственное блюдо, то все 500
Покупая мясо на большую компанию, исходите из расчета 300 граммов на человека. Если это единственное блюдо, то все 500 / Фото: Елена Горбачева, «Вечерняя Москва»
Исследователи провели эксперимент, участники которого были разделены на несколько групп.

Китайские ученые выяснили, что мясо, приготовленное на углях, опасно для жизни.

По словам исследователей, при горении угля образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они представляют собой опасные для жизни соединения, которые могут вызвать генетические мутации, способствующие развитию рака легких, мочевого пузыря и кожи.

По информации издания Daily Mail, ученые провели эксперимент. Они разделили его участников на несколько групп. Добровольцы приготовили шашлыки, располагаясь на разном расстоянии от мангалов. После этого некоторые сразу же попробовали приготовленное ими мясо.

Оказалось, что наибольшее число вредных веществ поступило в организм человека вместе с едой. Ученые также установили, что воздействие ПАУ на кожу оказалось более опасным, чем на легкие. Чтобы снизить риски для здоровья, эксперты рекомендуют надевать одежду с длинным рукавом во время приготовления шашлыка.

Итоги исследования опубликованы в журнале Environmental Science & Technology.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Исследователи узнали, как на психическом здоровье отражается привычка есть в одиночестве

Интересное в наших соцсетях:

Истории
Москва нажала PLAY: в столице началась Международная неделя видеоигр

Москва нажала PLAY: в столице началась Международная неделя видеоигр

Пять причин заглянуть на выставку «Хлеб» в Зотов центре // Смотри, Москва!

Пять причин заглянуть на выставку «Хлеб» в Зотов центре // Смотри, Москва!

«Русский Вудсток», возвестивший новые свободы в жизни СССР: как проходил Московский международный фестиваль мира в 1989 году // Вечерняя Москва

«Русский Вудсток», возвестивший новые свободы в жизни СССР: как проходил Московский международный фестиваль мира в 1989 году // Вечерняя Москва

Писатель, учивший мальчишек мужеству: 85 лет назад погиб Аркадий Гайдар

Писатель, учивший мальчишек мужеству: 85 лет назад погиб Аркадий Гайдар

Островок старинной московской аристократии в современном городе: почему стоит посетить усадьбу Кусково // На связи Москва

Островок старинной московской аристократии в современном городе: почему стоит посетить усадьбу Кусково // На связи Москва

Москвичи стояли в очереди с двух часов ночи: как «Мона Лиза» да Винчи оказалась в столице // Вечерняя Москва

Москвичи стояли в очереди с двух часов ночи: как «Мона Лиза» да Винчи оказалась в столице // Вечерняя Москва

Помог календарь с рисунком знаменитой кинотроицы: как создавались образы разбойников из «Бременских музыкантов» // Вечерняя Москва

Помог календарь с рисунком знаменитой кинотроицы: как создавались образы разбойников из «Бременских музыкантов» // Вечерняя Москва

Здесь история оживает за рулем: пять причин посетить Московский музей транспорта // Смотри, Москва!

Здесь история оживает за рулем: пять причин посетить Московский музей транспорта // Смотри, Москва!

Они не видели неба, но слышали его лучше всех: как слухачи помогали в годы Великой Отечественной войны // Вечерняя Москва

Они не видели неба, но слышали его лучше всех: как слухачи помогали в годы Великой Отечественной войны // Вечерняя Москва

Сохранили живую речь целой эпохи: кто такие стенографистки и что стало с профессией // Вечерняя Москва

Сохранили живую речь целой эпохи: кто такие стенографистки и что стало с профессией // Вечерняя Москва

Эксклюзивы
▲
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.