Диетолог Гинзбург назвал продукты с низкой калорийностью, которые быстро утоляют голод
Существуют продукты, которые способны быстро насытить человека и при этом не навредить фигуре. О том, что лучше есть, чтобы похудеть и не умереть с голоду, «Вечерней Москве» рассказал диетолог Михаил Гинзбург.
— Есть продукты, которые более сытные, чем калорийные. И наоборот: существуют продукты, которые большим насыщающим эффектом не обладают, но при этом являются высококалорийными. Первые продукты, скорее, вызывают похудение, а вторые же гарантированно приводят к полноте, — пояснил Гинзбург.
Быстронасыщающими, по словам диетолога, являются:
- гречневая крупа — 60 калорий на 100 граммов;
- вареная рыба — 100 калорий на 100 граммов;
- творог — 97 калорий на 100 граммов.
В список калорийных продуктов, которые не способны быстро насытить человека, врач включил:
- растительное масло — 150 калорий на столовую ложку;
- хлеб — 250 калорий на 100 граммов;
- сливочное масло — 700 калорий на 100 граммов;
- алкоголь — 250–280 калорий на порцию крепкого алкоголя.
— Для сравнения: калорийность 100 граммов сливочного масла — 700 калорий, или же в 100 граммах хлеба порядка 250 калорий. Получается, что хлеб должен быть в 2,5 раза более сытным, чем вареная рыба, но это же не так, — сравнил специалист.
Кроме того, при похудении, по словам врача, большую роль играет метаболизм, т. е. поступление энергии в организм и ее расход.
— Обычно, если вес человека стабилен, можно сказать, что поступление энергии, в принципе, равно ее расходу. Все похудение сводится к тому, чтобы попытаться расход энергии увеличить, а потребление снизить, — разъяснил специалист.
Однако Гинзбург предупредил, что в этом процессе есть и свои подводные камни.
— Чем меньше человек потребляет, тем меньше у него тенденция и тратить. Как реакция на диету — человеку становится холодно и зябко. У него меньше образуется тепла, обычно такой момент сводит на нет все наши усилия в похудении, — добавил диетолог.