Что такое олеиновая кислота, чем полезна и где содержится

Исследователи из Стэнфордской школы медицины выяснили, что богатый олеиновой кислотой рацион питания продлевает жизнь, передает издание NCB. Выяснилось, что она увеличивает две ключевые клеточные структуры и защищает клеточные мембраны от повреждения. О том, действительно ли так полезна олеиновая кислота и где она содержится, «Вечерней Москве» рассказал диетолог-эндокринолог Антон Поляков.

Где содержится олеиновая кислота

Он сообщил, что олеиновая кислота относится к группе омега-9 полиненасыщенных жиров и влияет на многие процессы в организме. Однако выраженного дефицита омеги-9 в организме человека нет, чаще встречается недостаток омеги-3.

— В больших количествах олеиновая кислота содержится в оливковом масле. Также можно получить ее из миндального масла, но в нем процент содержания гораздо меньше, — пояснил Поляков.

Каковы полезные свойства

Среди полезных свойств олеиновой кислоты диетолог выделил следующие:

• регулирует уровень холестерина;
• защищает сосуды и влияет на артериальное давление;
• снижает риски атеросклероза;
• участвует в усвоении инсулина;
• оказывает противовоспалительное действие.

Для кого особенно полезна

Олеиновая кислота, по словам врача, будет полезна для людей:

• с диабетом;
• проблемами сердечно-сосудистой системы;
• генетическими мутациями, когда холестерин вырабатывается в избыточных количествах.

Поляков отметил, что при определенных мутациях иммунной системы олеиновая кислота может нанести вред, но он будет настолько незначительным для человека, что никогда не станет серьезной проблемой.