Шеф-повар Сулима рассказал, какие блюда можно приготовить из кабачков

Август — сезон кабачков. Как приготовить овощ быстро и вкусно, рассказал шеф-повар, основатель кулинарной студии Андрей Сулима.

По его словам, самое простое блюдо из кабачков — оладьи. Для их приготовления потребуется 500 граммов кабачка, мука, яйцо, немного соли и сахара, разрыхлитель. Такие оладьи можно подавать со сметаной, вареньем и сгущенкой.

В жару из кабачков можно приготовить холодный суп.

— Возьмите средний кабачок, нарежьте кольцами и пожарьте с чесноком на сливочном масле. Обрезки не выкидывайте, а смешайте с нарезанным репчатым луком и морковью. Сварите на этом бульон. Когда он будет почти готов, рекомендую добавить соевый соус, — рассказал Сулима в комментарии NewsNN.

Перед подачей суп нужно пробить блендером, также можно добавить немного орехов.

Любителям сладкого шеф-повар советует побаловать себя вареньем из кабачков, апельсинов и фенхеля.

Ранее эксперты рассказали, кому нельзя есть кабачки. Овощ не стоит включать в рацион при обострении хронических заболеваний ЖКТ, наличии аллергии, индивидуальной непереносимости, передает Общественная Служба Новостей.

«Вечерняя Москва» собрала подборку быстрых и вкусных блюд из кабачка.