Как подготовиться к началу Великого поста: советы диетолога

Приближается Великий пост — самый длинный для православных христиан. В 2024 году он начнется 18 марта, а закончится 4 мая. В эти полтора месяца люди должны придерживаться определенных ограничений в еде. «Вечерняя Москва» обсудила с врачом-диетологом Еленой Соломатиной, как подготовить организм к этому периоду.

Кому противопоказан пост

По словам специалиста, любой пост — серьезная встряска и стресс для организма, поэтому некоторым людям не стоит его соблюдать. Среди них:

• люди, страдающие из-за проблем со здоровьем;
• путешественники;
• беременные;
• кормящие женщины.

Как правильно подготовиться

Остальным группам людей нужно заранее проработать свой рацион питания и пищевые привычки, чтобы организм плавно воспринял ограничения, подчеркнула диетолог.

— Уже за несколько недель до поста включите в рацион те продукты, которыми планируете питаться ближайшие полтора месяца. Если обычно вы едите немного овощей, круп и фруктов, то стоит заранее увеличить их количество. Потому что овощи и бобовые обладают большим количеством клетчатки, ее резкое увеличение может привести к проблемам с ЖКТ — вздутию и метеоризму, — предупредила Соломатина.

Исключить же из рациона перед постом диетолог порекомендовала все продукты, которые содержат жиры животного происхождения. Их лучше постепенно заменить на растительные — так организму будет легче перестроиться на новые принципы питания.

— Перед постом постарайтесь есть меньше жирного мяса, замените его курицей или рыбой. А через некоторое время — белками растительного происхождения. Если человек постепенно начнет ограничивать себя в привычной еде и будет поэтапно вводить постные продукты, организм начнет привыкать к такому питанию и не испытает стресса во время поста, — пояснила специалист.

С осторожностью следует включать в постное меню различные специи, потому что они могут повредить стенки желудка, сообщила врач.

— Если человек планирует включить в постное питание специи, чтобы улучшить вкус еды, стоит заблаговременно предусмотреть этот момент и заранее ввести в рацион любые пряности и приправы, особенно острые. Организм должен привыкнуть к ним, иначе пострадают система ЖКТ, стенки желудка и пищеварение, — предостерегла Соломатина.

Как правильно выйти из поста

По ее мнению, главное правило, которого нужно придерживаться после окончания поста, — не пускаться во все тяжкие.

— За время ограничений организм привык к постному питанию, поэтому резкое переедание жирными продуктами может тоже привести к проблемам с ЖКТ. После окончания поста нельзя сразу наедаться фастфудом или другими продуктами, которые были запрещены. Это создаст дополнительную нагрузку на организм и ослабит его, — заверила диетолог.

После поста нужно переходить к привычному питанию очень медленно, постепенно включая те продукты, от которых человек воздерживался, добавила Соломатина.