«Настоящий канцероген»: диетолог Редина рассказала, кому нельзя есть мед
Православные верующие отмечают Медовый Спас 14 августа. В этот день начинаются Успенский пост, интенсивный сбор меда и его освящение. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Ольги Рединой, кому категорически нельзя есть мед и может ли этот продукт быть опасным для здоровья.
По ее словам, мед считается натуральным подсластителем, но он содержит большое количество фруктозы и сахарозы, что может быть опасно для людей с сахарным диабетом.
— Употребление меда может привести к резким скачкам уровня глюкозы в крови. Поэтому людям с диабетом необходимо отказаться от данного продукта, чтобы не навредить своему здоровью, — сказала она.
Эксперт отметила, что люди с язвой, гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта должны быть осторожны с употреблением меда. Он может тяжело усваиваться и вызывать обострение симптомов, таких как боль и дискомфорт в желудке.
Кроме того, специалист добавила, что ограничить употребление меда нужно людям с ожирением и избыточным весом.
— Мед является натуральным продуктом, но содержит большое количество калорий и сахара. Поэтому люди, которые хотят снизить вес или имеют диагноз «ожирение», должны с осторожностью использовать мед как заменитель сахара и учитывать его калорийность в своем рационе, — объяснила Редина.
Диетолог напомнила, что мед нужно ограничивать и полностью здоровым людям. Максимальная суточная доза в день — две столовые ложки после еды.
— Мед стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, поэтому его нельзя есть на голодный желудок, — сказала она.
Собеседница «ВМ» подытожила, что мед нельзя нагревать, потому что он теряет свои полезные свойства и начинает выделять токсичные вещества. По этой же причине нельзя добавлять мед в выпечку: он становится настоящим канцерогеном.
Ранее врач-диетолог Марьяна Джутова рассказала, какой продукт может помочь в борьбе с депрессией. По ее словам, пищевые компоненты в меде, в том числе полифенолы, оказывают положительное влияние на психическое здоровье человека. При этом мед повышает уровень серотонина в мозге и помогает бороться со стрессом и депрессией.