Чем вреден картофель

Врач-диетолог Марият Мухина объяснила, почему чрезмерная любовь к картофелю может сыграть злую шутку с молодостью и здоровьем. По ее словам, он содержит углеводы, в основном в виде крахмала, а также небольшие количества белков, витаминов и минералов.

— Однако, несмотря на свои питательные качества, частое употребление картофеля — более 2–3 раз в неделю и более 200 грамм за раз — может привести к ряду проблем со здоровьем и к преждевременному старению, — отметила врач.

Несмотря на популярность и доступность овоща, его частое употребление может привести к скачкам сахара в крови и развитием инсулинорезистентности и диабета II типа. С такими последствиями могут столкнуться любители жареной картошки.

— Следует учитывать, что картофель часто употребляется в жареном виде как чипсы или фри, что добавляет дополнительные калории и трансжиры. Эти вещества крайне негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, — предупредила диетолог.

Однако полностью отказываться от картофеля не нужно. Употребление овоща в печеном или отварном виде допустимо. Главное — соблюдать меру и иметь разнообразный рацион, сообщает Life.ru.

Картофель и гречка часто являются героями споров о правильном питании. Нутрициолог Юлия Хлопова развеяла мифы о вреде первого и объяснила, почему он не только не уступает, но и превосходит крупу по некоторым качествам.