Как правильно питаться с приходом холодов

Осень и зима — время, когда хочется горячей, сытной еды. Врач-диетолог Ольга Чунтонова предупредила, что зажировываться по примеру столичного манула Тимофея — необязательно и не всегда полезно.

Она объяснила, что важно выбирать сезонные продукты: корнеплоды, капусту, тыкву, яблоки, груши, цитрусовые — они богаты витаминами и клетчаткой без излишеств в калориях. Не нужно забывать о белках — рыбе, мясе, яйцах, твороге, бобовых — они помогают дольше оставаться сытым и укрепляют иммунитет.

Жиры тоже важны, особенно — орехи, семена, авокадо, оливковое масло, рыба. Углеводы предпочтительнее медленные — гречка, овсянка, бурый рис, цельнозерновой хлеб. Сладкое можно употреблять в меру: домашнюю шарлотку, запеченные яблоки или горький шоколад — это полезнее строгих запретов.

Также важно движение — прогулки, зарядка и дневной свет снижают аппетит и поднимают настроение. Иногда тяга к еде связана с холодом, и, чтобы согреться, лучше утепляться, пить горячий чай с имбирем, корицей или куркумой, а не объедаться.

— Важно не запасать жир впрок, а давать телу то, что действительно нужно, — витамины, белок, энергию и тепло. Тогда зима пройдет с пользой, а весна встретит вас легкими и здоровыми, — заключила Чунтонова в беседе с Life.ru.

К концу сентября макаронные изделия могут подорожать на 10–15 процентов. Это связано с общей тенденцией роста цен на продукты осенью. Макароны являются неотъемлемой частью рациона большинства россиян, однако вокруг них собрано множество мифов. Считается, что они провоцируют проблемы со здоровьем и добавляют фигуре лишние килограммы, но так ли это? О вреде, пользе и секретах приготовления макарон «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.