Чем опасна красная икра

В красной икре могут присутствовать анизакиды — разновидность круглых червей. Эти паразиты живут в мышцах рыбы и ее внутренних органах, в том числе в икре. При попадании в человеческий организм паразиты могут вызвать крапивницу и другие проявления аллергии. В таком случае заниматься самолечением смертельно опасно. Об этом рассказал паразитолог Евгений Морозов.

По словам специалиста, анизакиды внедряются в стенки желудка и вызывают такие же симптомы, как при отравлении, — боль, тошноту, диарею. Также может появиться внезапная аллергическая реакция.

— Во всех этих случаях надо обратиться к врачу, и только он может поставить диагноз. Никакой самодиагностики, никакого самолечения в паразитологии быть не может. Это смертельно опасно, — подчеркнул Морозов в беседе с Пятым каналом.

По словам диетолога Линды Хасановой, в красной икре содержится большое количество полезных веществ, включая полноценные белки и жиры, витамин А, кальций, а также фосфор и железо. Кроме того, этот продукт богат витаминами группы В, омега-3 жирными кислота и лецитином.