Какая безопасная порция шашлыка

Большинство россиян традиционно проводят майские праздники на природе, готовя мясо. Однако шашлык является серьезной нагрузкой для органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Сколько мяса можно съесть без серьезных последствий для организма, рассказала диетолог Ольга Редина.

— Здоровому взрослому человеку рекомендуется съедать за один раз не более 150–250 граммов готового шашлыка. Это примерно 2–3 средних куска размером со спичечный коробок. Старайтесь не превышать эту порцию, потому что переедание жареного мяса может привести к панкреатиту, нарушениям работы желчного пузыря и даже повысить риск развития онкологических заболеваний, — рассказала специалист.

Для шашлыка лучше выбрать курицу или индейку. Это нежирные продукты, которые легко усваиваются. По словам Рединой, от говядины и свинины стоит отказаться: мясо является более калорийным и может вызвать ощущение тяжести, передает Regions.

Диетолог также посоветовала не забывать про гарнир. Свежие овощи и зелень, богатые клетчаткой, сделают процесс переваривания легче. А благодаря добавлению маринадов на основе кисломолочных продуктов быстрее усвоится белок.

Чтобы отдых на природе не обернулся трагедией, необходимо соблюдать правила пожарной безопасности. Где в городской черте можно жарить шашлык, рассказал заслуженный юрист России Иван Соловьев.