Как правильно хранить картофель

При неправильном хранении картофеля он может постепенно начать зеленеть. Для длительного хранения картошку необходимо положить в темное и прохладное помещение. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

— Первый признак — позеленение, даже если мы видим чуть-чуть позеленевшие участки, но это уже начало накопления соланина. Быстрее всего картофель начинает портиться на свету, причем не обязательно на солнце. Лучше всего его хранить в темном прохладном и сухом помещении. Только так можно замедлить этот процесс, — рассказала Соломатина.

По словам эксперта, высокая концентрация соланина может привести к отравлению. Его симптомами являются рвота, боль в животе и головная боль. Соломатина подчеркнула, что в тяжелых случаях отравление соланином может повлечь за собой нарушение в работе сердечно-сосудистой системы, передает РИАМО.

Многие уверены, что картофель нельзя есть при похудении. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Ольги Рединой, действительно ли картофель мешает сбросить вес.