Сколько может храниться холодец

Холодец хранится только три дня, при более длительном хранении в нем могут размножаться стафилококк, сальмонелла и прочие бактерии. Об этом напомнила врач-диетолог Елена Соломатина.

— Холодец — достаточно питательное блюдо для бактерий, туда добавляют и мясо, и сухожилия. В лабораториях на мясном бульоне иногда специально разводят бактерии. Холодец является очень питательной и хорошей средой для различных бактерий, — отметила эксперт.

Помимо этого, Соломатина уточнила, что добавление в холодец уксуса или чеснока не увеличивает срок его хранения, передает РИАМО.

Испорченное мясо, рыба или молочная продукция может привести к серьезному отравлению. Ведущий менеджер по качеству в сервисе «Самокат» Егор Лунев в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал, как понять, что продукты испортились.

Многие с детства помнят правило «пяти секунд»: если быстро поднять упавшую еду, ничего страшного не произойдет. Но так ли это на самом деле? Ответ «Вечерняя Москва» узнала у врача-гастроэнтеролога сети «Клиника Фомина» Натальи Савельевой.