Гастроэнтеролог Савельева развеяла миф о правиле «пяти секунд» для упавшей еды

Многие с детства помнят правило «пяти секунд»: если быстро поднять упавшую еду, ничего страшного не произойдет. Но так ли это на самом деле? Ответ «Вечерняя Москва» узнала у врача-гастроэнтеролога сети «Клиника Фомина» Натальи Савельевой.

Как рассказала специалист, если говорить с научной точки зрения, длительность «контакта с полом» не имеет значения.

— Если продукт упал не на чистую тарелку, а на пол, микроорганизмы попадают на него практически сразу. Даже внешне чистый пол нельзя считать стерильным. На его поверхности остаются частицы пыли, кожи человека и домашних животных, микрочастицы почвы, а вместе с ними — бактерии, вирусы, споры грибов и другие микроорганизмы. Они попадают на продукт мгновенно, — предупредила гастроэнтеролог.

В такой ситуации, единственное, что вы можете сделать, — это помыть упавший продукт, например, если это овощ или фрукт, отметила доктор.

— А то, что помыть нельзя, беспощадно выбрасывайте в мусорную корзину, — добавила специалист.

Сезон шашлыков в самом разгаре. Не всегда мясо удается съесть за один раз, а чтобы избежать отравления и проблем со здоровьем, необходимо соблюдать правила его хранения. Как долго можно хранить готовый шашлык, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.