На российском рынке появилось больше икры. / Фото: Владимир Новиков, «Вечерняя Москва»

Специалисты рассказали, как правильно выбирать красную икру

Махаббат Сердалина

27 декабря 2017 08:34 Общество

Сообщение опубликовано на сайте Роспотребнадзора.

Накануне новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать красную икру, посоветовав не брать продукт, содержащий пищевую добавку уротропин.

- Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211, — сообщают в Роспотребнадзоре.

Также отмечается, что не стоит покупать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. На упаковке обязательно должно быть написано название рыбы, из которой извлекли икру, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке должна включать дату изготовления продукта, слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р».

Специалисты Роспотребнадзора советуют покупателям обратить внимание на то, что надпись должна быть «выбита» изнутри банки, а сама банка не должна проминаться и быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью.