Исследователи развеяли миф о калорийности сельдерея

Ученые из университета Алабамы (США) с помощью эксперимента развенчали миф об отрицательной калорийности сельдерея. Данное свойство растения давно подвергается сомнениям сторонников доказательной медицины.

Известно, что сельдерей — одно из полезнейших растений. Ранее, кроме него, отрицательно калорийными признавались огурцы, брокколи, грейпфрут, листовой салат.

Алабамские ученые провели эксперимент на ящерицах семейства агамовых, которые имеют сходный с млекопитающими пищеварительный процесс. В результате опытов стало известно, что сельдерей дает им больше энергии, чем требуется для переваривания. Прирост калорий от растения составил 24 процента. Остальное тратилось на пищеварение, сообщает LiveScience.

Добавим, что диетологи советуют употреблять в пищу сельдерей и другие из вышеназванных продуктов из-за высокого содержания витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Читайте также: Медики назвали быстро утоляющие голод продукты