Росстандарт допустил полное исчезновение крафтового пива в России

Производство крафтового пива в России может быть прекращено. Предполагается, что это произойдет в 2021 году, когда в силу вступит новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции, сообщил Росстандарт во вторник, 8 октября.

В ведомстве отметили, что положения обретающего силу регламента будут обязательны к исполнению в России. По принимаемым стандартам производство крафтового пива не предусмотрено, в связи с чем работа компаний, связанных с его изготовлением, будет приостановлена с 1 января 2021 года.

В документе также указано, что пивом будет считаться только напиток, содержащий 80 процентов солода, менее 20 процентов несоложеного сырья и менее двух процентов сахаросодержащих продуктов. Согласно действующим ГОСТам, в России предусмотрено производство пшеничного, светлого и темного пива. Введение единого стандарта по изготовлению крафтового напитка не планируется.

— Учитывая разные подходы к изготовлению крафтового пива, на данный продукт не может быть разработан общий ГОСТ, так как продукция имеет разные технологии и разные рецептуры, а также разные ингредиенты и компоненты, разные вкусы и разные цвета, — приводит RT заявление Росстандарта.

Более того, с учетом отсутствия узаконивающих документов, некоторые сорта крафтового пива могут отнести к контрафакту.

Читайте также: Крафт против ширпотреба: есть ли будущее у моды на продовольственный эксклюзив